Ditlevsdal Bisonfarm tilbyder en 3-retters nytårsmenu ud af huset, der gør det nemt at være vært for nytårsaften. Menuen fokuserer på gode råvarer, herunder bisonkød fra farmens egne dyr, og er designet til at minimere tiden i køkkenet, så gæsterne kan nyde festen.
Om Nytårsmenuen
Med Ditlevsdals Bison Nytårsmenu får man en eksklusiv 3-retters menu, hvor kokkene har stået for det meste af forberedelsen. Menuen afhentes i gårdbutikken, og den sidste del af tilberedningen færdiggøres nemt derhjemme.
Til hovedretten vælger og køber man selv den ønskede bisonudskæring i gårdbutikken, så kødet kan tilberedes og serveres efter egen præference.
Menuoversigt
Forret:
- Saltet røget bisonyderlår på ristet surdejsbrød med friske æbler og urte mayo.
Hovedret:
- Vælg og køb jeres ønskede bisonudskæring i gårdbutikken.
- Kartoffelkage med pesto og krydderurter.
- Timiansky.
- Bagt rødbedesalat med endive, nødder og vinaigrette.
- Løgpuré og friteret løg.
Dessert:
- Chokoladetærte med nøddebrud og råsyltede bær.
Praktisk Information og Pris
Menuen koster 255 kr. per person eksklusive kød til hovedretten. Prisen på kødet afhænger af det valgte stykke, og priser kan ses her. Bestillingen skal være til minimum 4 personer.
Der medfølger en detaljeret vejledning til opvarmning, anretning og stegning af den valgte bisonudskæring.
Bestillinger kan afhentes i gårdbutikken på følgende tidspunkter:
- Den 30. december kl. 15-17.
- Den 31. december kl. 10-12.
